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Fragola Nome scientifico: Fragaria Famiglia: Rosacee Origine: tutto il mondo esclusi climi estremi
Per molti è il frutto che rappresenta l'arrivo ufficiale della bella stagione, per altri è semplicemente una vera e propria passione, un peccato di gola irrinunciabile. Parliamo della fragola, uno tra i frutti più noti a tutti. L'Italia, il nostro Paese, è il primo produttore mondiale di fragole tanto che, a livello commerciale, nelle grandi produzioni agricole, la pianta delle fragole entra spesso nella rotazione degli altri ortaggi. Il gusto della semplice coltivazione di un frutto viene lasciato solo ai privati, per la produzione industriale, ormai, la fragola è un ortaggio come gli altri. L'importanza, nella filiera industriale, di questo frutto, è certificata dal fatto che più della metà della produzione è destinata alle esportazioni. Esistono differenti tipi di piante di fragole, che possono essere distinte per diversi motivi: si passa dal periodo di fruttificazione alla grandezza dei frutti, passando per le piante rampicanti o meno. Le fragole giganti, ad esempio, appartengono alle famiglie delle Fragole Virginiana e quelle Chiloensis, mentre le fragoline (ovvero quelle piccole) appartengono al gruppo delle Fragole vesca. Per quanto riguarda il periodo di fruttificazione a livello commerciale vengono utilizzate principalmente piante che hanno una sola fioritura, mentre per quanto riguarda i giardini delle famiglie vengono utilizzate le cosiddette piante rifiorenti, ovvero che producono fragole praticamente per tutta la bella stagione. Così come sono piante da giardini privati quelle delle fragole rampicanti, che non hanno alcuna attrazione a livello commerciale. Però, in un giardino, potrebbero anche avere un valore di ornamento. Per decidere quale specie di fragola sia più utile piantare è fondamentale conoscere la quantità di periodo di freddo sono necessari per la rigenerazione delle piante. Se si sceglie un tipo che ha bisogno di un breve periodo di rigenerazione è una pianta che è buona per essere piantata in località del centro - sud Italia. Quelle che invece hanno bisogno di maggiori "dosi" di freddo sono più adatte al clima del Nord Italia. Le due varietà maggiormente utilizzate in Italia sono al Gorella, una pianta di origine olandese e la Pocahontas, di origine americana. La pianta delle fragole è principalmente un vegetale erbaceo, che non raggiunge mai una grande altezza. Le foglie sono abbastanza grandi e dentate alle estremità. I fiori, di colore bianco, sono principalmente ermafroditi. Il frutto è verde da immaturo ma rosso quando ottiene la completa maturazione. I semi sono i puntini neri che si vedono sul frutto. Le radici sono molto sottili e restano abbastanza in superficie.
In termini farmaceutici la fragola è un frutto che ha possibilità sia anti
ossidanti che anti infiammatorie.
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