Nome scientifico: Lactuca sativa

Famiglia: Compositae

Origine: incerta

Pianta erbacea coltivata in varie parti del mondo per le foglie che si consumano in insalata; deve il suo nome alla presenza di succhi lattiginosi nelle foglie.

E’ una specie annua o biennale che, durante la fase vegetativa, sviluppa un caule molto breve con foglie appressate disposte prima a rosetta e poi embricate più o meno strettamente a forma di grumolo o cappuccio.

Le infiorescenze sono piccoli capolini gialli riuniti in pannocchie corimbose; i semi (acheni) sono di colore bianco-grigiastro oppure bruno.

Le varietà più importanti sono la Lattuga Cappuccina (Lactuca capitata) con foglie lisce raccolte in un cappuccio globoso; la Lattuga Romana (Lactuca longifolia), con foglie allungate e nervatura centrale grossa e carnosa; la Lattuga Crespa (Lactuca crispa), con foglie ricce anch’esse riunite in un cappuccio globoso; la Lattuga da taglio (Lactuca acephala) con le foglie che ricrescono via via che vengono tagliate; di queste lattughine ne esistono a foglia liscia e a foglia riccia, di colore verde chiaro e di colore rosso-bruno.

La Lattuga richiede terreno ben lavorato, soffice, arricchito di letame maturo; generalmente è una specie annuale vi sono, però, specie biennali che si seminano in agosto, sopportano bene i freddi invernali e fioriscono nella primavera successiva.

La semina della lattuga avviene in semenzaio nel mese di febbraio per la produzione primaverile; nel mese di aprile per la produzione estiva; nel mese di giugno per la produzione autunnale e nel mese di settembre per la produzione invernale.

Già ai tempi degli antichi Romani si conoscevano diverse specie di lattuga; con foglie ricce, a cespo, con foglie allungate, …

Piante | Abete | Acero | Agave | Aglio | Agrifoglio | Albicocco | Alloro | Aloe | Amarillide | Ananas | Anemone | Arancio | Aucuba | Aylostera | Bagolaro | Banano | Barbabietola | Basilico | Begonia | Bergamotto | Betulla | Biancospino | Bougainvillea | Cacao | Caffè | Calla | Camelia | Camomilla | Canapa | Carciofo | Carota | Carpino | Castagno | Cattleya | Cavolo | Cedro | Cetriolo | Chamaedorea | Chinotto | Ciclamino | Cicoria | Ciliegio | Cipolla | Cipresso | Cocomero | Corbezzolo | Cotone | Crassula | Crisantemo | Croco | Croton | Dalia | Dionea | Dracena | Drosera | Echeveria | Edera | Erba Acetosa | Erba Imperatoria | Erba Pepe | Eucalipto | Faggio | Fagiolo | Fava | Fico | Fico d'india | Filodendro | Finocchio | Fior di Loto | Fragola | Fresia | Fucsia | Gaillardia | Gardenia | Garofano | Gelso | Geranio | Giacinto d'acqua | Giglio | Ginepro | Girasole | Gladiolo | Ibisco | Ippocastano | Iride | Lattuga | Lavanda | Lingua di suocera | Lino | Liquirizia | Maggiorana | Malva | Mangiafumo | Mangrovia | Margherita | Melanzana | Melo | Melograno | Mesembriantemo | Mimosa | Mirto | Moriche | Mughetto | Narciso | Nenufaro | Nepenthes | Nespolo | Ninfea | Nocciolo | Noce | Non ti scordar di me | Oleandro | Olivo | Olmo | Ortensia | Ortica | Papavero | Papiro | Patata | Peonia | Peperone | Pero | Pesco | Pino | Pioppo | Piracanta | Pisello | Pittosforo | Platano | Pomodoro | Pothos | Prezzemolo | Primula | Quercia | Ravanello | Ricino | Rosa | Salice | Sambuco | Sansevieria | Sedano | Sequoia | Sorbo | Spathiphyllum | Spinacio | Stella di natale | Susino | Tabacco | Te | Tiglio | Tulipano | Valeriana | Viola | Vischio | Vite | Yucca | Zinnia | Zucca |